طريقة عمل اللحمه بالبصلوصفة شهية وسهلة في المنزل
لحم البقر بالبصل من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، فهي تجمع بين نكهة اللحم الطرية وطعم البصل الحلو المميز. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةفيالمنزل
المكونات اللازمة:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- رشة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- كوب من الماء الساخن
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير:
1. تحضير اللحم والبصل:
- في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
2. طهي اللحم:
- أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها جيداً مع البصل والثوم حتى يتغير لونها.
- نكهي اللحم بالكمون والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود والملح.
- أضيفي معجون الطماطم وقلبي المكونات معاً لبضع دقائق.
3. إضافة الماء والطهي النهائي:
- صبي كوب الماء الساخن فوق اللحم وقلبي المكونات.
- غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج تماماً ويصبح طرياً.
- تأكدي من تقليب اللحم بين الحين والآخر وإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
4. التقديم:
- عند الانتهاء، زيني الطبق بالبقدونس الطازج.
- يمكن تقديم اللحم بالبصل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- لتحصل على نكهة غنية، يمكنك تحمير البصل حتى يصبح ذهبياً قبل إضافة اللحم.
- إذا كنت تفضلين صلصة أكثر، يمكنك إضافة كمية أكبر من معجون الطماطم أو حتى طماطم طازجة مقطعة.
- للتغيير، يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
بهذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة ومغذية في وقت قصير. جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات!
مقدمة
طريقة عمل اللحمه بالبصل من الوصفات الكلاسيكية التي يحبها الجميع في العالم العربي، فهي لذيذة وسهلة التحضير وتناسب جميع المناسبات. تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة مثل اللحم والبصل، لكن النتيجة النهائية تكون غنية بالنكهات والروائح الشهية. في هذا المقال، سنقدم لك خطوة بخطوة طريقة تحضير اللحمه بالبصل بطريقة مثالية.
المكونات
لتحضير اللحمه بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- كوب من الماء الساخن
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير
1. تحضير اللحم والبصل
- اغسل قطع اللحم جيدًا وجففها بمنشفة ورقية.
- في قدر عميق، سخن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
- أضف الثوم المهروس وقلب المكونات لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة الثوم.
2. طهي اللحم
- أضف قطع اللحم إلى القدر وقلبها مع البصل والثوم حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب.
- أضف معجون الطماطم والبهارات (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح) وقلب جيدًا حتى تمتزج النكهات.
- صب الماء الساخن فوق الخليط وقلب مرة أخرى.
3. ترك اللحم ينضج
- خفف النار إلى درجة حرارة منخفضة، غط القدر واترك اللحم ينضج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، مع التحريك من حين لآخر.
- تأكد من أن اللحم أصبح طريًا وأن الصلصة قد اكتسبت قوامًا سميكًا.
4. التقديم
- انقل اللحمه بالبصل إلى طبق التقديم وزينها بالبقدونس الطازج.
- يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- لتحصل على نكهة غنية، يمكنك تحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا قبل إضافة اللحم.
- إذا كنت تفضل صلصة أكثر، يمكنك إضافة كوب إضافي من مرق اللحم أو الماء.
- لتحضير وصفة صحية أكثر، استخدم لحم العجل قليل الدهن بدلاً من لحم البقر.
الخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير اللحمه بالبصل بطريقة شهية ومضمونة في منزلك. هذه الوصفة مثالية للعائلة والأصدقاء، وستجعل مائدتك مميزة بنكهاتها الرائعة. جربها وشاركنا رأيك في التعليقات!
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةفيالمنزل