طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما
مقدمة عن الطبق الشهي
طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذا الطبق التقليدي يجمع بين قطع اللحم الطرية والبصل المكرمل بطريقة مميزة، مما يجعله خياراً مثالياً لوجبات العائلة في المناسبات الخاصة أو حتى في الأيام العادية.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
المكونات الأساسية
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من لحم العجل المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
- 3 حبات بصل أورما كبيرة مقطعة شرائح طولية
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم المشكلة
- رشة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من مرق اللحم أو الماء
خطوات التحضير التفصيلية
تحضير اللحم: قم بغسل قطع اللحم جيداً وتجفيفها بمناشف ورقية.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
تسوية البصل: في قدر عميق، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وأضف شرائح البصل. قلّب البصل حتى يذبل ويبدأ في التحول للون الذهبي.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
إضافة اللحم: أضف قطع اللحم إلى البصل وقلّب جيداً حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالتتبيل: نضيف الثوم المفروم، معجون الطماطم، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود والملح. نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالطهي: صب مرق اللحم أو الماء على الخليط، واتركه يغلي ثم خفض الحرارة وغطي القدر. اترك الطبق على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورمااللمسات الأخيرة: تأكد من نضج اللحم، وإذا لزم الأمر أضف القليل من الماء الساخن. اترك الطبق بدون غطاق لآخر 10 دقائق حتى يتماسك الصلصة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- لتحصل على لحم أكثر طراوة، يمكنك نقع اللحم في خليط من اللبن والخل لمدة ساعة قبل الطهي.
- استخدم بصل أورما الطازج للحصول على نكهة مميزة.
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الملون لإضافة لمسة جمالية للطبق.
- يقدم هذا الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
القيمة الغذائية
يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- مضادات أكسدة من البصل والثوم- معادن مهمة مثل الحديد والزنك- فيتامينات متنوعة
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورماالخاتمة
طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة، لكنها تمنحك نتيجة مبهرة من حيث الطعم والقيمة الغذائية. جرب هذه الوصفة في منزلك واستمتع بطبق شهي يرضي جميع أفراد العائلة.
طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما