الكيكةبدونبيضأصبحتخيارًاشائعًالأولئكالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتضمنالحصولعلىكيكةرطبةولذيذةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذهالمقالة،سنستعرضطريقةسهلةلتحضيرالكيكةبدونبيضبمكوناتبسيطةومتوفرةفيكلمنزل.طريقةعملالكيكةبدونبيضحلمثاليللحساسياتوالنباتيين
المكوناتاللازمةلعملالكيكةبدونبيض
- 2كوبدقيقأبيض
- 1كوبسكر
- 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- ½كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- رشةملح
- 1ملعقةكبيرةخلأوعصيرليمون(للمساعدةفيتفاعلالبيكنجصودا)
خطواتتحضيرالكيكةبدونبيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وتحضيرقالبالكيكبدهنهبالزيتأوتغطيتهبورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخلطيالحليبمعالزيتوالفانيلياوالخل(أوعصيرالليمون).
- دمجالخليط:أضيفيالخليطالسائلإلىالخليطالجافتدريجيًامعالتحريكحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتجانسة.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوافرديهبالتساوي.
- خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيالمنتصفويخرجنظيفًا.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- يمكنإضافةبعضالمكسراتأوالشوكولاتةإلىالخليطلإضفاءنكهةإضافية.
- إذاكنتتفضلينكيكةبنكهةمختلفة،جربيإضافةالقليلمنالقرفةأوالهيل.
- تأكديمنعدمتركالكيكةفيالفرنلفترةطويلةحتىلاتجف.
بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةلذيذةورطبةبدونبيض،ممايجعلهامناسبةللجميعبغضالنظرعننظامهمالغذائي.جربيهاواستمتعيبطعمهاالرائع!
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلبيت،لكنماذالوكنتتعانيمنحساسيةالبيضأوتتبعنظاماًغذائياًنباتياً؟لاتقلق،يمكنكتحضيركيكةلذيذةورائعةبدوناستخدامالبيض!فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلعملكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالإسفنجيوالنكهةالرائعة.
المكونات:
- 2كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- ½كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- رشةملح
طريقةالتحضير:
- تسخينالفرن:سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية،وادهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالحليبوالفانيلياإلىالخليطالجافواخلطيهاجيداًحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتماسكة.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقاً،ووزعيهبالتساوي.
- الخبز:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقة،أوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيالمنتصفويخرجنظيفاً.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلاًقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:
- يمكنكإضافةرشةمنالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةمميزة.
- إذاأردتكيكةأكثررطوبة،يمكنكإضافةموزمهروسأوعصيرتفاحبدلاًمنجزءمنالحليب.
- تأكديمنعدمفتحالفرنكثيراًأثناءالخبزحتىلاتنخفضالحرارةوتفشلالكيكةفيالنضج.
هذهالوصفةمثاليةلمنيعانونمنحساسيةالبيضأويفضلونالأكلالنباتي،كماأنهاسهلةالتحضيرولذيذةالمذاق.جربهاوشاركنارأيك!
